Bonjour les gourmands ! En cette fin du mois d’août, nous vous proposons de découvrir le brunch proposé quotidiennement par le bar à chocolat de Montpellier : Mademoiselle & Chocolat. Un excellent rapport qualité prix puisque ce brunch ne coûte seulement que 9,50€ ! En venant de la part de Off Appartement vous bénéficierez du mardi au vendredi midi de 15% de réduction jusqu’à la fin du mois d’août.
Off Appartement est parti à la rencontre de Carine, la créatrice de Mademoiselle & Chocolat …
Racontez-nous votre histoire. Comment vous est venue l’idée de créer Mademoiselle & Chocolat?
J’ai vécu un an au Canada en 2007 et c’est là bas que j’ai découvert le concept de bar à chocolat. Etant une vraie gourmande cette idée m’est restée en tête. Il y a 2 ans, j’ai eu envie de partir de mon boulot et je me suis dit «pourquoi ne pas monter un bar à chocolat à Montpellier, cela pourrait vraiment marcher !»
J’ai pris la décision de me lancer en 2011 et une dizaine de mois plus tard, Mademoiselle & Chocolat à ouvert ses portes (octobre 2012).
Expliquez nous votre concept
Mademoiselle & Chocolat est un lieu ou l’on peut manger du chocolat dans tout ses états : chocolat à boire, en gâteaux, en glace, du chocolat à manger en fondue ou encore du saucisson au chocolat ! C’est aussi une façon d’amener une éducation et une découverte autour du chocolat.
Présentez nous votre équipe
Nous travaillons à deux. Jeanne à 23 ans, elle est chocolatière et pâtissière de métier. Quant à moi, je m’appelle Carine, j’ai 30 ans et je suis la fondatrice de Mademoiselle & Chocolat.
Quels sont les retours clients? Que préfèrent-ils dans votre concept?
Les retours sur Mademoiselle et Chocolat sont très bons. Ils aiment la diversité des produits que l’on propose (par exemple, 10 chocolats chauds différents). Cela interpelle les gens. Nos clients nous font souvent remarquer que le lieu est très sympa, et que l’accueil est très chaleureux. Les clients aimeraient que Mademoiselle & chocolat soit ouvert non-stop !
Depuis combien de temps êtes vous ouvert à Montpellier? Existe t-il d’autres Mademoiselle & Chocolat en France?
Mademoiselle & Chocolat existe uniquement à Montpellier. En ce qui concerne les franchises, oui, nous y réfléchissons sérieusement avec une vision à 3 ou 4 ans. Il est important de commencer à y penser dès maintenant, même si cela ne se fait pas tout de suite.
Avez-vous une information en avant première à partager avec nous?
On propose un brunch du mardi au dimanche, ce qui est nouveau sur Montpellier puisqu’on ne pouvait bruncher que le dimanche. La particularité de notre brunch réside dans son prix particulièrement attractif : 9,50€.
On propose également des ateliers chocolat le jeudi soir pour adultes et pour enfants. Cela coute 35€ pour 2h pour les adultes, et 20 € pour 1h30 pour les enfants de plus de 8 ans.
Nous commercialisons également notre propre pâte à tartiner, sans conservateurs. (à goûter de toute urgence!)
Voulez-vous adresser un petit mot aux lecteurs du blog Off?
Oui, bien sûr. J’aimerais leur dire qu’ils sont les bienvenus, et qu’on les attend à bras ouverts! Et que le chocolat ne fait pas grossir !
Un bon de réduction?
Mademoiselle et Chocolat vous propose -15% sur le brunch du mardi au vendredi midi du 20 au 30 août !
Contact
10 rue Roucher, 34000 Montpellier / 04 99 63 18 45 / [email protected]
Facebook : https://www.facebook.com/MademoiselleChocolat.Mtp
Twitter : @MlleetChocolat
